Неожиданный «Jamaica Blue Mountain»

Когда мне предложили попробовать «Jamaica Blue Mountain», я очень удивилась, потому что ее в Украине нет. Все источники наперебой твердят: этот кофе поставляют только в Японию и Америку. Неужели мне предстоит иметь дело с подделкой?

«Не предстоит», - просто сказал бариста, – и я ему поверила. Как оказалось – не зря. Кофе, который мне предложили просто не мог быть подделкой, настолько чистым был его аромат и натуральным вкус. Но обо всем по порядку.

Вначале удивил аромат свежемолотого кофе: еле уловимый, нежный, очень отличающийся от других кофейных ароматов. Почему-то для сравнения вспомнилась «Ява». В молотом виде ее запах сражает наповал. Но «Ява» - робуста, а «Ямайка» - арабика. К тому же чистейшая высокогорная арабика, без единой примеси.

В чашке запах кофе был таким же эфемерным. Я отпила глоточек и поняла: главное вкусовое описание «Jamaica Blue Mountain» – неуловимость. Его практически не чувствуешь. Он вроде бы и есть, вот ты держишь его во рту, вот он на языке, но в то же время ускользает. У него нет выраженной горчинки или кислинки, нет яркости вкуса.

И лишь потом, сделав несколько глотков, начинаешь ощущать смутную, едва различимую горечь где-то глубоко в горле. В самом же рту послевкусия не остается. Хорошо это или плохо? На любителя. Мне понравилось.

Второе яркое ощущение от «Jamaica Blue Mountain» – свежесть. Если у свежести есть вкус, то это был он. Я закрыла глаза, и воображение услужливо предоставило картину: высокий, покрытый зеленой травой, горный склон, с которого видно море. И все вокруг полно свежестью: то ли гор, то ли этого самого моря.

В тот же миг я поняла, «Ямайка» не будоражит, не воспламеняет, не горячит, а успокаивает и умиротворяет. Она дарит удивительное ощущение свободы и спокойствия, чистоты и легкости.
И еще один интересный момент: после нее хочется есть. Но это не тот голод, который ощущаешь после напряженного дня или тяжелой физической работы, это приятный естественный голод, как после прогулки по горному склону.

Если описать общие впечатления от «Jamaica Blue Mountain», то это будут: неуловимость, свежесть, чистота, умиротворенность и… легкое чувство голода. Приятное, и с нетерпением ожидаемое, как поездка в горы.

Сегодня я попробовала Копи Лювак – самый дорогой и необычный кофе в мире.

Маленькая теплая чашка с небольшой порцией кофе (на два-три глотка) поначалу не вызвала особого трепета. Но я осознавала, что в моих руках редкий напиток и испытывала интерес: «А какой он – этот знаменитый Копи Лювак?» Тогда, решив познакомиться с ним поближе, я поднесла чашку к лицу и осторожно вдохнула.

Обычно ароматы описывают как что-то легкое, эфемерное и невесомое. Здесь же все было наоборот. Запах Копи Лювак оказался очень земным, тяжелым, дурманящим и обволакивающим. Он придавливал своей тяжестью, как теплое одеяло, как горячий любовник, как сама земная твердь…

Я закрыла глаза и отпила глоток. Невероято густой, насыщенный кофе, до невозможности терпкий, кисло-горький полился… нет, не по моему рту, а по моих венах. Меня пробил озноб. Пить дальше было невыносимо, но и оторваться я не могла. Я глотала медленно, держа его на языке как можно дольше. Не хотелось добавлять сахар, наоборот, хотелось прочувствовать эту горечь до конца, до последней капли…

Я не заметила как опустела чашка. Сидела с закрытыми глазами и молчала. Как после пожатия руки знаменитости не хочется мыть руку, чтобы не смыть с нее след от встречи, как после поцелуя любимого человека не хочется ни есть, ни пить, чтобы не осквернить губы другим прикосновением, так и мне не хотелось двигаться, не хотелось говорить. Мне хотелось, чтобы след от Копи Лювак оставался на мне как можно дольше.

Еще через три часа после нашего знакомства, я ощущала ЕГО вкус. Вернее послевкусие. Шоколадно-мягкое. И безмятежно счастливо улыбалась. Копи Лювак – не наркотик, а просто кофе. Но этот кофе вызывает настоящую эйфорию. Я не знаю, насколько быстро привыкают к наркотику, но повторять встречи с Копи Лювак хочется как можно чаще. И почему-то мне кажется, что привыкнуть к нему или пресытиться им невозможно…

P.S. Сегодня я прикоснулась к чему-то особенному. И я уверена, что каждому стоит попробовать этот кофе хотя бы однажды. Копи Лювак не изменит Вашу жизнь, но он навсегда изменит Ваше отношение к ней.